Les ingrédients
Préparation
Préparation de l'Affogato au café
Étape 1 :
Monter la crème vanille bien froide avec le fouet d’un batteur
Étape 2 :
Faire 8 boules de glace (vanille ou café au choix) – 0.5cl soit environ 2 boules par personne
Étape 3 :
Réaliser l’équivalent d’un expresso.
Étape 4 :
Disposer les boules de glace dans des verres épais, puis ajouter l’Amaretto (avec modération) et verser le café très chaud par dessus.
Étape 5 :
Servir aussitôt avec la crème fouettée.
