Les ingrédients
Préparation
Préparation du burger aux cèpes et à la coppa
Étape 1 :
Faites revenir 400g de cèpes avec de l’huile d’olive.
Étape 2 :
Ajouter 25cl de crème liquide. Faites réduire et lier avec 50g de parmesan râpé.
Étape 3 :
Cuire les steaks, toaster les pains et faire griller la coppa ; disposer 2 tranches sur le fond du bun, recouvrir de 2 c. à soupe de crème de cèpes.
Étape 4 :
Saupoudrer de parmesan et mettre le chapeau du pain.
