Un Affogato al caffè per favore!

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Recette

La recette estivale se doit d’être rafraîchissante ! Et pour bousculer les codes nous vous proposons cette recette délicieuse, mélange chaud et froid à l’italienne.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • Glace vanille ou café : 0.5 cl soit environ 2 boules par personne
  • Du café noir
  • Amaretto
  • Crème supérieure vanille bourbon Président en bouteille

Monter la crème vanille bien froide avec le fouet d’un batteur

Réaliser 8 boules de glace (vanille ou café au choix)

Réaliser l’équivalent d’un expresso. Disposer les boules de glace dans des verres épais, puis ajouter l’Amaretto (avec modération) et verser le café très chaud par dessus.
Servir aussitôt avec la crème fouettée.

Suggestion du chef