PANCETTA MAIGRE IBI
Petit lard dégraissé, privé de la couenne et de cartilages intercostaux, essuyé et tanné. Pendant la phase de salaison est ajoutée une dose de poivre noir en grains
Petit lard dégraissé, privé de la couenne et de cartilages intercostaux, essuyé et tanné. Pendant la phase de salaison est ajoutée une dose de poivre noir en grains