GIGOT D’AGNEAU DE LAIT DE CASTILLE 800/1100GRS A/OS SURGELE

Le gigot est la partie du membre postérieur d’un animal comme l’agneau, le chevreuil ou le cerf, qui s’articule entre la hanche et le jarret. En boucherie, ces cuisses sont parées pour être vendues généralement en un seul morceau, le plus souvent avec l’os, l’articulation et la souris. Ici il s’agit un agneau de lait (bb)