Un positionnement qualité au service des chefs
Demetra se distingue par une approche dédiée à la qualité, à l’authenticité et à l’innovation :
- Sélection rigoureuse des matières premières : uniquement des ingrédients frais, certifiés et contrôlés, respectant saisonnalité et terroir.
- Process de production optimisé : cuisson et conservation qui préservent la saveur et les nutriments, grâce à des technologies d’avant-garde comme le système de cuisson DIVA.
- Emballages pratiques et performants : formats conçus pour la restauration (sachets Smart, conditionnements adaptés aux cuisines pro), facilitant stockage, manipulation et réduction des pertes.
Ce positionnement fait de Demetra un choix stratégique pour les restaurants, hôtels, traiteurs ou pizzerias qui veulent offrir une expérience gustative authentique et constante à leurs clients.
Une gamme pensée pour la diversité des besoins culinaires
La gamme Horeca Demetra, distribuée par ETS DRAP, couvre une grande diversité de catégories produits essentielles en cuisine professionnelle :
- Légumes et antipasti cuisinés ou au naturel
- Tomates, pulpes, sauces et ragù
- Crèmes, condiments et assaisonnements prêts à l’emploi
- Bouillons, fonds et préparations culinaires fonctionnelles
- Produits fruits de mer, desserts et spécialités gourmandes
Ces produits permettent de gagner du temps en production, d’assurer une régularité de goût et de texture, tout en valorisant vos assiettes avec des ingrédients authentiques – une combinaison rare dans l’offre pro.
Un soutien concret pour les professionnels
Demetra ne se limite pas à la fourniture de produits :
- Food Academy – un centre de formation pour chefs et prescripteurs, espace de création, de partage d’idées et de compétences.
- Recettes et inspirations culinaires – idées d’applications concrètes pour exploiter chaque référence dans vos cartes et menus.
- Veille produits et tendances – nouveautés régulières pour adapter vos propositions aux attentes des consommateurs.
Cette approche pédagogique et collaborative renforce la place de Demetra comme partenaire stratégique des cuisines exigeantes.
Pourquoi intégrer Demetra dans votre sourcing avec ETS DRAP ?
- Exigence qualité supérieure – ingrédients sélectionnés, processus maîtrisé, sécurité alimentaire certifiée.
- Efficacité en cuisine – produits prêts à l’usage, réduction des opérations longues et standardisation des résultats.
- Authenticité et terroir – un goût italien authentique, compatible avec des recettes contemporaines.
- Support professionnel – formation, innovation et accompagnement pour valoriser vos offres.