Qui se cache derrière la marque Amigos ?
Amigos est une marque éditée par la société SDV Les Marchés du Monde, leader reconnu de la cuisine Tex-Mex sur le circuit de la restauration. Depuis plus de 35 ans, Amigos accompagne les restaurateurs Tex-Mex en France et s’est construit une réputation solide autour de trois piliers : des produits de qualité, authentiques et innovants.
À l’origine pensée pour les professionnels, la marque a élargi son rayonnement en 2010 en se lançant également en grande distribution, avec une ambition claire : ramener la cuisine Tex-Mex à ses racines, faites d’authenticité, de richesse et de goût. Pour les restaurateurs, cela se traduit par une promesse simple : une cuisine généreuse, conviviale et synonyme de plaisir partagé, sans la complexité opérationnelle.
Tex-Mex ou mexicain : une cuisine conviviale et rentable
Pour bien vendre Amigos, encore faut-il comprendre ce qui distingue le Tex-Mex de la cuisine mexicaine traditionnelle. Alors que la cuisine mexicaine est une cuisine élaborée, à base de plats mijotés, la cuisine Tex-Mex est une cuisine plus moderne, créative, conviviale et facile à préparer. Née de la rencontre entre traditions mexicaines et habitudes des cowboys du sud des États-Unis, elle a notamment transformé les tortillas de maïs en tortillas de blé et les grillades mexicaines « arracheras » en fajitas de bœuf.
Le résultat : riche en ingrédients frais, la cuisine Tex-Mex est renommée pour sa convivialité, ses saveurs variées et ses couleurs vives. Pour un restaurateur, un snack ou un point de street food, c’est une cuisine qui parle à un large public, génère du partage et permet une excellente créativité en cuisine.
Pourquoi choisir Amigos en restauration professionnelle ?
Les professionnels de la restauration ont des contraintes spécifiques : régularité de la qualité, rapidité d’exécution en service, conditionnements adaptés et maîtrise des coûts. Amigos répond précisément à ces enjeux.
La marque conçoit des produits rapides et faciles à préparer, pensés pour simplifier le quotidien en cuisine. Les recettes restent simples et consensuelles, capables de séduire une large clientèle, du fast-casual au restaurant à thème. C’est un atout majeur pour les établissements qui veulent proposer une offre Tex-Mex sans mobiliser une brigade spécialisée ni multiplier les références.
Cette approche « clé en main » s’accompagne d’une expertise produit de plus de 35 ans, gage de constance et de fiabilité, deux qualités essentielles lorsqu’on construit une carte sur la durée.
La gamme Amigos pour les professionnels
L’offre Amigos couvre l’ensemble des besoins d’une carte Tex-Mex, avec des conditionnements pensés pour la restauration. Parmi les produits phares :
- Tortillas et pains. Les tortillas de maïs (Ø 12 cm, conditionnées en sachets de 30 pièces) constituent la base des tacos, quesadillas et autres spécialités, avec des galettes prêtes à garnir.
- Tortilla chips. Disponibles en version nature ou saveur chili, ces chips de tortilla de maïs (sachets de 450 g) sont idéales en accompagnement, en nachos ou pour les formules apéritives et tapas.
- Produits d’avocat. La gamme avocat est particulièrement complète : guacamole Deluxe assaisonné au jalapeño avec morceaux de poivrons et coriandre, tranches d’avocat Hass, demi-avocats et cubes d’avocat (origine Pérou). Des solutions prêtes à l’emploi qui font gagner un temps précieux tout en garantissant la régularité du résultat.
- Tapas et appetizers. Les jalapeños panés garnis au cheddar ou au fromage frais (conditionnements de 1 kg) sont des incontournables des cartes de partage et des formules snacking.
- Légumes préparés. Le mélange poivrons et oignons grillés, émincés et prêts à l’emploi, est spécialement conçu pour la réalisation rapide des fajitas.
Cette amplitude de gamme permet à un établissement de construire une carte Tex-Mex cohérente avec un seul interlocuteur, en s’appuyant sur des produits qui dialoguent naturellement entre eux.
Amigos et Ets DRAP : un approvisionnement simplifié
Pour les professionnels de la restauration, s’approvisionner en produits Amigos via Ets DRAP, c’est bénéficier d’une distribution fiable d’une marque experte de son secteur. Que vous gériez un restaurant tex-mex, un concept de street-food, un bar à tapas ou une brasserie souhaitant enrichir sa carte d’une offre mexicaine, la gamme Amigos offre les fondamentaux d’une cuisine authentique, rapide à exécuter et plébiscitée par le public.
En résumé
Amigos, c’est plus de 35 ans d’expertise au service des restaurateurs, une gamme Tex-Mex complète et authentique, et des produits pensés pour la réalité opérationnelle des cuisines professionnelles. Pour les établissements qui veulent proposer une cuisine mexicaine généreuse, savoureuse et facile à mettre en œuvre, c’est une valeur sûre, désormais accessible auprès d’Ets DRAP.