Originaire d’Italie, Carmine Della Pia est un passionné de la pizza depuis toujours. Spécialiste des farines Molino Casillo, il anime des formations et démonstrations en France, où il partage avec générosité son savoir-faire autour de la pizza napolitaine. Grâce à sa pédagogie claire et accessible, il guide chaque participant pas à pas, de la théorie à la pratique, pour maîtriser l’art de la pâte à pizza.