ROULADE DE POULET AU ROQUEFORT ET TOMATES SECHEES

Ingrédients pour 6 personnes:

• 6 escalopes de poulet
• 125 gr de roquefort
• 60 gr de tomates séchées
• 60 gr de beurre
• 6 tranches de poitrine fumée
• sel / poivre

Étalez les escalopes de poulet sur votre plan de travail et ajoutez au centre le roquefort ainsi que les tomates séchées. Roulez le tout. Puis enveloppez vos escalopes roulées d’une tranche de poitrine fumée. Emballez la roulade dans le cellophane et réservez au réfrigérateur durant 1 heure.

Sortir, poêler au beurre jusqu’à coloration et assaisonner.