La recette aux couleurs de l’automne

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Recette

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500 grammes de taglioline à l’encre de seiche
  • 500 grammes de crevettes crues décortiquées
  • 2 cuillères à café d’ail pulpe shaker
  • 2 cuillères à soupe de basilic surgelé et 2 cuillères à soupe de persil surgelé
  • 6 tomates semi séchées Robo
  • 1 cullère à soupe de câpres
  • crème fraîche
  • piment oiseau (1)
  • Redhot original
  • 1 demi verre de vin blanc sec
  • huile d’olive
  • Sel
  • Poivre ( et grains de poivre pour la décoration)

Hachez le piment oiseau et ajoutez l’ail en pulpe et le persil.
Coupez les tomates en lamelles .
Faites revenir à la poêle les crevettes dans de l’huile d’olive, et ajoutez le mélange d’épices ainsi que les tomates séchées. Réservez.

Dans la poêle, versez le vin blanc , faites réduire. Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez. Ajoutez un peu de red hot original

Cuire les taglioline ; ajoutez la préparation crevettes- épices dans la sauce présente dans la poêle, versez sur les pâtes et mélangez.

Régalez vous!

Suggestion du chef

Pour une décoration 100% Halloween, mettez en valeur les couleurs et rajoutez si nécessaire quelques cuillères d’encre de seiche naturelle pour la cuisine.