ZOOM SUR AMBROSI

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Cette entreprise familiale figure parmi les principaux producteurs italiens de fromages AOP. Elle mise sur la diversité dans l’assortiment pour représenter au mieux l’authenticité et la richesse fromagère italienne :

Pâtes dures et demi – dures (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino, etc.)

Pâtes persillées (Gorgonzola, Gorgonzola Mascarpone…)

Pâtes fraîches (Mozzarella, Burrata, Ricotta, Mascarpone, Taleggio, Provolone, etc.)

Pâtes pressées cuites (Asiago, Montasio, Fontina…)

Fromages bio (Mozzarella, Ricotta, Mascarpone, Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano Reggiano)

Découvrez leurs vertus gustatives et innovez avec cette recette de pizza au taleggio et au provolone (lien ci-dessous) :