Connaissez-vous vraiment la mortadelle?

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La mortadelle représente l’Italie et plus particulièrement Bologne. C’est un pur délice avec une tranche de pain de campagne ou des antipasti.
Mais saviez-vous qu’elle est la base de la farce des vrai tortellini alla bolognese? Promis, nous vous donnerons bientôt la recette.